Catégorie : Guide du café

Découvrez l’univers du Cold Brew, une boisson rafraîchissante et tendance. Origines, recettes, astuces : apprenez à préparer un Cold Brew parfait avec les cafés de qualité de Cafés Méo !

Le café est une boisson appréciée par de nombreuses personnes à travers le monde. Lorsqu’il s’agit de café moulu, il est essentiel de choisir un produit de qualité pour obtenir une tasse délicieuse. Dans cet article, nous allons vous guider sur la façon de reconnaître un bon café moulu et vous présenter quelques suggestions de produits.

Lorsque vous possédez une machine Nespresso, le choix des capsules est essentiel pour obtenir la meilleure expérience café possible. Avec la popularité croissante des capsules compatibles Nespresso, il peut être difficile de déterminer laquelle choisir. Dans cet article, nous allons vous guider à travers la composition des capsules compatibles et vous présenter les capsules compostables […]

L’expresso est une boisson populaire dans le monde entier, avec des millions de personnes qui en dégustent tous les jours. Pour préparer un expresso parfait, il est essentiel de commencer par choisir le bon type de café. Dans cet article, nous allons examiner les différents types de café qui conviennent le mieux à la préparation d’un expresso, ainsi que les produits disponibles sur le site MEO pour vous aider à obtenir le meilleur goût possible.

Si vous êtes un amateur de café, vous savez probablement que la préparation de l’espresso est un art. Mais quelle est la quantité de café en grain biologique nécessaire pour préparer un espresso parfait ? Dans cet article, nous allons explorer la taille idéale de l’espresso et la quantité de café en grain nécessaire pour y parvenir.

Aujourd’hui on vous parle de vos deux préférés : L’espresso et le café long. Quelles différences en termes de goût, de teneur en caféine ou encore de préparation ? Ou vous explique !

Choisir un bon café en grains peut sembler être un défi : arômes, taille du grain, fraicheur, il est parfois difficile de savoir quel café en grain choisir lorsque l’on se retrouve devant une offre diverse et variée. Ainsi, nous vous partageons ici les critères à prendre en compte lors de votre achat de café en grains, pour choisir un café de qualité et qui convient à vos préférences.

On vous le dis assez souvent : pas de bon expresso sans mousse ! Également appelée crema, elle est produite par la pression de l’eau chaude à travers les grains de café finement moulus. Mais pourquoi la retrouve-t-on dans notre café en capsules ? Quel procédé permet l’obtention de cette mousse et quelles sont ses propriétés ?

Espresso, en italien, est le terme qui désigne la manière dont est préparé ce café court. L’espresso est extrait par une percolation rapide et sous haute pression. On fait ainsi couler l’eau chaude avec une pression idéale de 9 bars à travers un café moulu finement pour en dégager toutes les nuances aromatiques. Avec un espresso, vous retrouverez toutes les saveurs d’un café pur et corsé, pour apprécier pleinement son goût.