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un tas de grains de café et un morceau de chocolat emballé reposent sur une carte antique de l'amérique du sud, avec le brésil bien en évidence.

Origines du Café : le guide complet de son incroyable histoire

Savez-vous ce qu’il se cache derrière chaque tasse de votre boisson préférée pour lancer la journée ? Des siècles d’histoires, une aventure aussi incroyable que fascinante qui a permis au café de traverser le monde pour arriver jusque dans votre tasse.
Cafés Méo a décidé de vous proposer un tour du monde captivant, à la découverte des racines et de la culture du café.

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Comment est fabriqué le café ?

Si vous vous êtes déjà demandé comment était fabriqué votre café, quel chemin il avait parcouru pour arriver chez vous, et comment il était passé sous la forme que vous connaissez le plus communément, on explique tous les processus de fabrication ici, rien que pour vous !

rangées de cerises de café séchant au soleil avec un paysage vallonné et un ciel bleu en arrière plan.

Étiopie, Yirga Halo Beriti

Le Yirga Halo Beriti offre une tasse complexe et raffinée. Attendez-vous à découvrir des arômes floraux délicats, des notes d’agrumes, de fruits tropicaux et une douceur équilibrée par une légère acidité vive. La finition est élégante, avec une persistance en bouche subtilement sucrée.

une tasse en verre remplie de café mousseux surmonté de copeaux de chocolat est posée sur un tapis tissé. deux morceaux de chocolat noir sont placés à côté de la tasse sur une table en bois.

Le café Moka : histoire et recette de la star des arabicas

Découvrez le café Moka, l’arabica d’exception aux arômes fruités et chocolatés. Son origine éthiopienne, son goût unique et sa recette gourmande en font une star des cafés pour les connaisseurs.

un coteau cultivé avec des rangées de petites plantes sous un ciel partiellement nuageux. une chaîne de montagnes au feuillage dense est visible en arrière plan.

Panama, Piedra Candela

Dégustez le Piedra candela J’en veux en grains Machines automatiques ou moulins à café, quel que soit votre usage et technique de préparation, tous nos cafés du mois sont disponibles en grains. J’en veux en moulu Piston, italienne, filtre, orientale : pour une expérience café du mois parfaite, Méo vous laisse choisir votre mouture en […]

une personne inspectant attentivement une pièce de machine, en se concentrant intensément sur elle.

Torréfacteur : l’artisan du café parfait

Découvrez l’art du torréfacteur, artisan du café parfait. Apprenez son rôle, ses missions, et plongez dans le monde de la torréfaction artisanale avec Cafés Méo, pour un café aux arômes inégalés.

personne utilisant un moulin à café manuel entourée de grains de café.

Comment moudre du café : le guide complet

Découvrez comment moudre votre café à la maison avec ce guide complet. Astuces, conseils sur les moulins et tailles de mouture pour un café parfait, que ce soit pour un espresso ou une cafetière filtre.