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Comment est fabriqué le café ?

Si vous vous êtes déjà demandé comment était fabriqué votre café, quel chemin il avait parcouru pour arriver chez vous, et comment il était passé sous la forme que vous connaissez le plus communément, on explique tous les processus de fabrication ici, rien que pour vous !

Une vue rapprochée de nombreux grains de café brun torréfiés.

Quels sont les effets du café ?

Découvrez comment le café influence votre énergie, créativité et bien-être tout au long de la journée. De la première tasse qui éveille vos sens jusqu’à son rôle dans la relaxation du soir avec Cafés Méo.

En 2024, Méo reprend la parole

Depuis 1928, Méo s’engage à créer des cafés issus des plus belles plantations du monde, de certification biologique, issus du commerce équitable et tous torréfiés en France. Une multitude de recettes à la signature unique, proposées en grain, moulu ou capsules et toujours à prix abordables.À l’évidence, Méo créé pour tous et pour chaque instant […]

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Destination Café : le Brésil

1er producteur mondial de café”, cela depuis 3 siècles ! Comment ce pays a-t-il fait pour devenir un géant du café ? On vous explique tout.

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Île Maurice, Chamarel

La région produit du café depuis 1967. Les plantations ont été établies par le domaine sucrier de Bel Ombre avec l’aide d’Oswald du Chasteleer, un spécialiste du café qui vivait auparavant au Congo Belge. Aujourd’hui, le café de Chamarel est le seul café cultivé et torréfié à Maurice.

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Guatemala, Finca La Perla

Dans les hautes terres occidentales du Guatemala, se trouve un trésor bien gardé : la Finca La Perla. Fondée en 1895 par la famille Arenas, cette ferme isolée couvre une superficie impressionnante de 1 483 hectares. Gérée de nos jours par Ricardo Arenas et son neveu, cette propriété à couper le souffle est bien plus qu’une simple plantation de café.

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Comment devenir un vrai barista

Nous vous dévoilons l’équipement indispensable et les astuces à connaître pour devenir un pro de la préparation du café.

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TOP 10 des astuces de recyclage de marc de café

Découvrez comment donner une seconde vie à votre marc de café. Avec Cafés Méo, explorez des idées innovantes et respectueuses de l’environnement pour réinventer votre quotidien.

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Les saveurs du café froid

Les beaux jours sont de retour ! Nous avons envie d’un bon bol de fraîcheur mais sans abandonner la douceur d’un bon café. Pour varier les plaisirs du traditionnel café frappé, nous vous proposons quelques astuces gourmandes et rafraîchissantes pour décliner le café froid sous toutes ses formes !

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Décrypter les cafés de spécialité

Vous vous demandez comment savoir si vous achetez un bon café. Nous vous donnons les critères qui vont vous permettre de comprendre le type de café que vous achetez et ainsi trouver du sens derrière ces annotations.

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Café en cuisine : les associations surprenantes

Le café se révèle polyvalent en cuisine et pâtisserie, avec des combinaisons innovantes pour sublimer ses arômes. Les chefs explorent des mariages surprenants, de la carbonara au café aux tuiles de parmesan, offrant une expérience gustative inédite.