interprétation créative et stimulante du classique italien Cacio e Pepe, qui intègre le café pour une expérience de saveurs unique.
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Tiramisu au café et à l’orange
Une version classique de ce dessert italien emblématique, réputé pour sa combinaison irrésistible de biscuits imbibés de café, de mascarpone crémeux et de cacao.
Velouté de butternut, crème fouettée au café, poitrine fumée et noisettes
Ce velouté combine la douceur de la courge butternut, le côté fumé de la poitrine, le croquant des noisettes et l’arôme du café dans une symphonie de saveurs. C’est une option réconfortante et sophistiquée pour les journées fraîches.
Crumble pommes-agrumes-café
La recette du crumble pommes-agrumes-café propose une variante audacieuse de ce dessert classique, alliant la douceur des pommes, la fraîcheur des agrumes et la saveur distinctive du café dans une garniture croustillante et dorée.
La mouture de café : le guide pour une tasse parfaite
Découvrez notre guide complet sur la mouture de café pour une tasse parfaite. Conseils, techniques et astuces pour une extraction optimale avec Cafés Méo.
Les façons de consommer le café à travers le monde : la Turquie
La préparation du café turc est un art ancien qui remonte à plusieurs siècles et est ancré dans la culture turque.
Les façons de consommer le café à travers le monde : Hong Kong
Le “café de Hong Kong” fait référence à un style de café populaire à Hong Kong, également connu sous le nom de “Yuan Yang” en cantonais, qui est une combinaison de café et de thé au lait.
Destination Café : le Honduras
Le café du Honduras, réputé pour sa qualité exceptionnelle, est un joyau parmi les cafés d’Amérique centrale. Cultivé dans les régions montagneuses du pays, le café hondurien est apprécié pour son profil de saveurs complexe et équilibré, ainsi que pour son engagement envers des pratiques durables.
Pancakes choco-noisettes
Cette délicieuse recette de pancakes choco-noisettes offre une expérience gourmande et réconfortante, alliant la douceur du chocolat et la richesse des noisettes dans une texture moelleuse et légère.
Pavé de cabillaud mariné au café et aux épices, légumes d’hiver glacés, sauce ‘cappuccino’
Cette exquise recette de pavé de cabillaud mariné au café et aux épices, accompagné de légumes d’hiver glacés et d’une sauce cappuccino, propose une expérience gastronomique raffinée et pleine de saveurs.
