La recette de l’œuf poché, poêlée de champignons, crumble et émulsion café propose une combinaison sophistiquée de textures et de saveurs, mariant la délicatesse de l’œuf poché, la richesse des champignons, le croustillant du crumble et l’originalité de l’émulsion café.
La recette de haddock, crème de butternut au café, topinambours rôtis et vinaigrette à la clémentine offre une combinaison exquise de saveurs terreuses, marines et acidulées pour créer un plat raffiné et équilibré.
Ce latte aux épices douces est une boisson réconfortante parfaite pour les journées froides. Les épices ajoutent une profondeur de saveur, tandis que le lait apporte une douceur crémeuse, créant ainsi une harmonie délicieuse dans chaque gorgée. Profitez-en seul ou avec une pâtisserie pour une pause réconfortante.
Ce tataki de thon rouge mariné au café, crème de maïs et salsa de poivrons offre une combinaison de saveurs exquise, alliant la fraîcheur de la salsa, la douceur de la crème de maïs et l’audace du thon mariné au café. Une expérience culinaire à la fois légère et raffinée.
Servez cette brioche perdue caramélisée avec crèmeux chocolat noir, poires au sirop de cacao et café pour un dessert somptueux et riche en saveurs. Les textures moelleuses de la brioche, la douceur des poires, et l’intensité du crèmeux chocolat noir créent une harmonie exquise dans chaque bouchée.
Cette recette offre une expérience gustative riche et équilibrée, combinant la délicatesse des noix de Saint-Jacques avec les saveurs acidulées des pickles et la douceur veloutée de la crème de betterave. Un plat sophistiqué qui ravira les papilles des amateurs de fruits de mer.
Une délicieuse variation de la classique crème caramel, agrémentée de l’arôme riche et intense du café.
Cette recette promet une expérience gustative unique et rafraîchissante. Pour débuter, la salade de fruits rouges est préparée avec une touche audacieuse de café et de cardamome. Un mélange coloré de fraises, framboises et autres baies est délicatement associé à un sirop de café parfumé à la cardamome, ajoutant une dimension aromatique et exotique à ce dessert frais.
une proposition rafraîchissante et délicieuse pour ceux qui recherchent une alternative sans alcool, pleine de saveurs audacieuses. Ce mocktail combine l’arôme corsé du café froid (cold brew) avec la douceur acidulée des cerises, créant ainsi une boisson parfaitement équilibrée.
Une option délicieuse et énergisante pour ceux qui cherchent une collation saine et gourmande. Ces petites boules énergétiques sont riches en saveurs grâce à l’alliance de la noisette, de la coco et du café.
