L’Arabica : un café d’exception aux arômes raffinés
L’Arabica est la variété de café la plus appréciée dans le monde, elle représente environ 70 % de la production mondiale. Originaire d’Éthiopie, il pousse à haute altitude, entre 600 et 2 000 mètres, dans des climats tempérés et humides. Ce mode de culture lent favorise le développement de saveurs complexes et subtiles.
Comparé au Robusta, l’Arabica contient moins de caféine et offre un goût plus doux, souvent caractérisé par des notes florales, fruitées ou chocolatées.
Sa richesse aromatique en fait un choix idéal pour les amateurs de café délicat et équilibré.
L’héritage de Café Méo : une passion pour l’arabica
Depuis 1928, Cafés Méo perpétue un savoir-faire artisanal, avec une exigence constante dans la sélection et la torréfaction des grains. Chaque café en grains Arabica que nous proposons est issu des meilleures plantations du monde.
L’Éthiopie, berceau du café, avec des parfums aromatiques, la Colombie qui offre des cafés doux et équilibrés, sans oublier le Brésil pour des cafés gourmands aux arômes de caramel et de fruits secs.
Notre engagement pour une culture durable et responsable
Soucieux des enjeux environnementaux, nous favorisons les cafés issus du commerce équitable, certifiés Rainforest Alliance ou Fairtrade. Ces labels garantissent par exemple :
- Une culture respectueuse des écosystèmes et des ressources naturelles
- Une rémunération équitable pour les producteurs
- Une qualité préservée à chaque étape de production.
En choisissant nos cafés en grains Arabica, vous soutenez une agriculture plus durable et plus éthique.
L’art de la torréfaction artisanale pour révéler chaque saveur
Chez Cafés Méo, nous pratiquons une torréfaction lente et maîtrisée pour sublimer chaque grain d’Arabica. Une cuisson douce qui respecte les arômes naturels du café, une torréfaction adaptée selon l’origine des grains pour préserver leurs saveurs et surtout un contrôle qualité rigoureux, afin de vous garantir un café aux arômes riches et équilibrés.
Comment choisir cotre café en grains Arabica ?
Savoir choisir son café, c’est comprendre les différents profils d’arômes. Chez Cafés Méo, nous vous guidons à travers un voyage des sens, où chaque café présente des notes distinctives : fruitées, florales, chocolatées ou épicées. Vous apprendrez à reconnaître ces subtilités et à sélectionner le café qui correspond à vos préférences.
Plongez dans l’univers des cafés en grains Arabica Cafés Méo et trouvez celui qui correspond à vos envies.
