vue aérienne d'une ville côtière avec des collines verdoyantes et de grands bâtiments, entourée par l'océan et les montagnes sous un ciel coucher de soleil.

Cafés du mois Juillet – Aout 2024

BRESIL – SUL DE MINAS

Sul de Minas
Brésil

Région : Minas Gerais
Altitude : 1150m
Variété : 100% arabica
Processus : Lavé

Dégustez Sul de minas

Machines automatiques ou moulins à café, quel que soit votre usage et technique de préparation, tous nos cafés du mois sont disponibles en grains.

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Piston, italienne, filtre, orientale : pour une expérience café du mois parfaite, Méo vous laisse choisir votre mouture en fonction de la cafetière utilisée.

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Tous nos cafés du mois sont disponibles à l’achat dans notre gamme Les Réserves. Des cafés d’exception à déguster sans modération

Le Brésil, leader mondial de la production de café, occupe une place centrale dans l’économie mondiale du café depuis le XIXe siècle.

Ce pays d’Amérique du Sud, avec ses vastes terres et son climat propice, produit environ un tiers du café consommé dans le monde. Parmi ses nombreuses régions caféières, Minas Gerais se distingue particulièrement par la qualité et la diversité de ses cafés.

Située dans le sud-est du Brésil, Minas Gerais bénéficie d’un climat tropical idéal et de sols fertiles, des conditions parfaites pour la culture du café. Cette région est divisée en plusieurs zones de production, chacune offrant des caractéristiques uniques qui influencent les profils de saveur des cafés produits.

Sul de Minas est l’une des zones les plus renommées de Minas Gerais. Située à des altitudes élevées, entre 900 et 1 200 mètres, elle produit des cafés de haute qualité, reconnus pour leurs notes douces et équilibrées. Le climat stable et les sols riches de Sul de Minas contribuent à des rendements constants, faisant de cette région un pilier de l’industrie caféière brésilienne.

Tous les cafés du mois

Sul de Minas se trouve dans une région montagneuse avec des altitudes variant entre 900 et 1 200 mètres. Cette altitude élevée est bénéfique pour la culture du café, car elle permet aux grains de mûrir plus lentement, ce qui favorise le développement de saveurs complexes. Le climat de Sul de Minas est tropical avec une saison des pluies distincte et des températures modérées, créant des conditions optimales pour la culture du café.

Sul de Minas est réputé pour son profil de saveur équilibré et doux. Les grains produits dans cette région sont souvent décrits comme ayant des notes de chocolat, de caramel et de noix, avec une acidité douce et une texture veloutée. Cette combinaison de saveurs et de textures fait de Sul de Minas un choix favori parmi les torréfacteurs et les consommateurs du monde entier.