Guatemala Finca La Perla COE – Moulu 250g

8,47 

Finca La Perla est une ferme isolée dans les hautes terres occidentales du Guatemala, dans la province de Quiché. La ferme a été fondée en 1895 par la famille Arenas et est actuellement gérée par Ricardo Arenas et son neveu. Sur la superficie totale de la ferme de 1 483 hectares, 15 % sont plantés de café tandis que le reste est composé de réserves forestières d’arbres et de plantes indigènes. Les cafés de Finca La Perla remportent régulièrement le concours « Cup of Excellence, Guatemala », les classés parmi les meilleurs au monde.

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Description

Produire du café de qualité est très important pour les propriétaires de La Perla. Ils sont attentifs aux détails : de la récolte au moment précis à la mouture humide et au séchage des fèves au soleil et au séchoir, selon la météo. Pour les propriétaires, le maintien et l’amélioration de la qualité de leur café est une priorité, tout comme la mise en pratique des connaissances combinées acquises par tous les acteurs de la ferme dans la production de café .

Finca La Perla est un café guatémaltèque classique qui a remporté la  Coupe d’excellence  dans le prestigieux concours des producteurs. 

Plus d'informations
  • Choix de la mouture :
  • Gamme : Les Réserves
  • Composition : 100% Arabica
  • Format : 250 g
  • Profil aromatique : Épicé, Fruité
  • Intensité : Moyenne