Kenya – Slopes of 8 AB+ – Moulu 250g

Le Kenya est réputé pour son café de haute qualité, grâce à des pratiques de culture méticuleuses et à des saveurs exquises. Le café Slopes of 8 est un assemblage de café Kenyan de plusieurs producteurs différents.

Le mélange des cafés des différents agriculteurs offre une grande diversité de saveurs et arômes à la dégustation : des notes fruitées très prononcées, notamment de baies, mûre et fruits rouge ou même d’agrumes. Ce sont des cafés à la palette aromatique assez douce. Une tasse à l’acidité fine, très fraiche, parfaite pour l’été.

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Description

Les petits exploitants agricoles représentent la majorité des producteurs de café au Kenya, possédant de petites parcelles de terre. Les coopératives d’agriculteurs jouent un rôle clé dans l’organisation de ces agriculteurs et de leurs usines de transformation. La plupart des cafés kenyans sont traités par lavage et séchés sur des lits surélevés, témoignant de l’attention portée aux détails.
Les lots de café Slope of 8 sont classés par taille. Les grains AB sont ceux qui sont compris entre 6 et 7 millimètres. Et les grains AA qui sont les plus grands. Les cafés de qualité AA sont ceux qui ont une taille supérieure à 7,2 millimètres. Chez Méo, nous vous proposons un grade médiant, AB+.

Plus d'informations
  • Choix de la mouture :
  • Gamme : Les Réserves
  • Fruité : 8
  • Format : 250 g
  • Continent : Amérique du Sud
  • Intensité : 7
  • Type de café : Moulu
  • Arôme : 9
  • Profil aromatique : Fruité
  • Intensité : Moyenne
UGS : 34780 Catégories : , ,