Espresso – Torréfaction à l’italienne – Grains 1Kg

12,00 

En Italie, la torréfaction est plus poussée et plus lente. Le café obtenu est très aromatique, à la crème généreuse et onctueuse. Il est parfaitement adapté pour les amateurs d’espresso intense et de ristretto. Ce mélange Espresso est composé des plus beaux arabicas spécialement sélectionnés pour leur finesse et leur richesse associés à une pointe de robusta, issu des meilleures plantations. Grâce à sa saveur subtile et la plénitude de son arôme, ce café de caractère satisfera pleinement l’amateur de café corsé et suave. 

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Description

Dégustation : idéal le matin ou après le repas. A préparer en espresso pour découvrir tous ses arômes. Vous pouvez également préparer ce café dans votre cafetière filtre traditionnelle.

Arôme et saveur : très aromatique, légèrement fruité, avec un corps puissant.

Profil organoleptique :

Arôme : 4/4 (Parfum qu’exhale un café, signe de sa fraîcheur et qualité)

Fruité : 2/4 (Perception d’une note fruitée, issue d’une palette, allant du fruit frais au fruit sec)

Amertume : 1/4 (Saveur élémentaire plus ou moins intense qui contribue à l’équilibre gustatif du café)

Corps : 4/4 (Saveurs et notion de persistance en bouche)

  • Gamme : Les Réserves
  • Fruité : 2
  • Format : 1 Kg
  • Continent : Assemblage de cafés de différents continents
  • Intensité : 9
  • Arôme : 5
  • Equitable : Non
  • Décaféiné : Non
  • Biologique : Non
  • Produit du mois : Non

Aide à la préparation

Ce café est idéal pour les machines automatiques et moulins à grains.
Versez directement le café dans un broyeur espresso ou machine automatique.
Si vous utilisez un moulin, réglez la taille de la mouture désirée en fonction de votre mode de préparation. Versez ensuite une grande cuillère à café par tasse (environ 8g)