Inde Nuggets Grand Cru – Moulu 250g

6,30 

Produit dans la région du Mysore, au Sud-Ouest de l’Inde, le café en grains Gold Nuggets est ombragé par des forêts tropicales. Les pentes montagnes où il est cultivé et l’influence de l’océan offrent d’excellentes conditions de croissance au café. Ces purs arabicas sont rares et constituent la plus haute qualité de café produite par l’Inde. Les grains de café d’Inde produits au Mysore sont plutôt généreux et de grande taille. Les cafés verts sont traités à l’état humide. Cela signifie qu’on élimine la matière fruitée de la cerise de café, alors que le grain est encore humide. Une fois lavés, les fèves sont ensuite exposées aux pluies de la mousson et au vent afin de vous offrir un goût unique, subtil et racé. C’est la méthode artisanale dite de la mousson.

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Description

C’est au cours du 17ème siècle que les premiers caféiers sont apparus en Inde. La légende veut que le café soit arrivé en Inde grâce à un homme : Baba Boudan, pèlerin musulman. Lors d’un voyage de pèlerinage au Yémen en 1610, il aurait volé sept plants de caféier qu’il ramena avec lui dans son pays. De retour dans sa région natale de Mysore, il les planta et les cultiva, avant d’en récolter les premières fèves sur les collines de Baba Budan Giri. Cette province se situe dans le Sud-Ouest de l’Inde et fut jusqu’au 19ème siècle la plus riche région aurifère du pays. Les chercheurs d’or y étaient légion. C’est donc naturellement que les grains de café issus de cette région d’Inde se nomment « Gold Nugget », c’est-à-dire pépite d’or. 

Le Gold Nugget est un café doux et épicé, doté d’un corps léger et d’un arôme parfait. Issu de fèves de café 100 % Arabica, il développe des notes gourmandes et acidulées. Vous apprécierez toutes ses nuances épicées de poivre. Savourez la douceur sucrée et gourmande des notes de caramel salé en dégustant en fin de repas une tasse de ce café en grains d’Inde. Torréfié dans les règles de l’art, de manière artisanale, le café en grains Gold Nugget délivrera tous ses parfums en étant moulu juste avant la dégustation. Découvrez ce café grand cru indien qui deviendra rapidement l’un de vos incontournables aux notes gustatives épicées et acidulées.


Dégustation : après le repas.

Arôme et saveur : tasse acidulée, poivrée et parfumée. Parfums de caramel salé. 

Plus d'informations
  • Choix de la mouture : Espresso (fine), Moulu pour cafetière à piston (épaisse), Moulu pour cafetière filtre (moyenne), orientale (très fine)
  • Gamme : Les Réserves
  • Fruité : 5
  • Format : 250 g
  • Continent : Inde
  • Intensité : 8
  • Composition : 100% Arabica
  • Type de café : Moulu
  • Arôme : 7