Description
Des terres de culture fertiles
Le Zimbabwe est un pays d’Afrique australe qui se distingue par ses paysages diversifiés et son climat favorable à la culture du café. La région bénéficie d’une altitude idéale, qui joue un rôle crucial dans la qualité des grains. Avec des terres riches en nutriments et une variété de microclimats, le Zimbabwe offre un environnement propice à la culture du café Arabica. Le pays a une histoire riche en agriculture, et les producteurs locaux sont souvent engagés dans des pratiques durables qui préservent l’écosystème tout en garantissant des récoltes de haute qualité. La passion et l’expertise des cultivateurs zimbabwéens se reflètent dans chaque tasse, faisant de ce pays un acteur important dans le monde du café de spécialité.
En tasse : une expérience douce et généreuse
Ce Castillo de Colombie se savoure aussi bien en espresso qu’en méthodes douces, où ses arômes se déploient avec élégance. Il séduira autant les amateurs de cafés corsés que les adeptes de profils plus subtils.
Torréfaction Méo : Un savoir-faire basé sur la tradition
Le café Castillo c’est avant tout un équilibre subtil qui en fait un choix idéal pour les amateurs en quête d’une expérience gustative raffinée. Il se déguste particulièrement bien après le repas et conserve toute sa longueur en bouche. Chez Méo, nous adoptons une méthode traditionnelle pour torréfier notre café. Dans une chambre de cuisson de 150 kg, le café est chauffé lentement pendant 8 à 15 minutes. Cette approche nous permet de contrôler la couleur de la torréfaction sans abîmer les fèves
- Composition : 100% Arabica
- Dégustation : Espresso
- Profil aromatique : Gourmand
- Format : 250 g
- Intensité : 7/10
