Salvador – COE – Malacara Lote C 250g (mouture au choix)
11,00 €
Salvador – COE – Malacara Lote C 250g (mouture au choix)
11,00 €
L’histoire de Malacara remonte à l’année 1888, lorsque Don Rafael Alvarez Lalinde hérita d’une propriété sur les pentes du volcan Santa Ana. Avec son 13éme fils, Samuel, ils commencèrent à cultiver le café en 1925. Bientôt, Malacara devint l’une des plus grandes fermes de la région volcanique de Santa Ana. En 1995, trois petits-enfants de Don Rafael (Samuel, Emma et Arturo) ont hérité de la Finca Malacara et l’ont répartie en trois lots: A, B et C.
Les 42 hectares connus sous le nom de Malacara C sont exploités par Arturo. Malacara C est situé sur le côté nord du volcan Santa Ana : la brise du sud de l’océan Pacifique fournit un air humide et une température idéale. La sélection manuelle garantit l’uniformité de la taille et l’absence de défauts dans les grains. Malacara C est régulièrement récompensée lors des Cup Of Excellence du Salvador.
Appréciation gustative : Un café idéal au petit déjeuner. Ses arômes de cacao et de pain grillé seront parfaits pour vous aider à démarrer la journée !
Son acidité fine et puissante lui ont valu d’être primé lors de la Cup of Excellence.
Ce café artisanal vous sera livré dans des paquets thermosoudés mais qui ne seront pas sous vide. Nous vous conseillons donc une conservation, dans un endroit sec et frais, pour une durée maximale de un mois pour le café moulu.
Du nouveau chez Cafés Méo ! Afin de fêter dignement nos 90 ans, nous vous proposerons chaque mois de cette année 2018 un café d’exception. Nos dégustateurs l’ont selectionné pour ses qualités gustatives qui raviront les amateurs de cafés de spécialité. Il est torréfié lentement dans notre torréfacteur PROBAT (datant de 1969 !) du magasin de la Grand Place de Lille. Si d’occasion vous passez par notre belle ville et que vous souhaitez assister à une torréfaction, appelez nous au 03.20.57.34.54 afin de connaitre quand aura lieu celle ci.
