Colombie Castillo El Paraiso – Moulu 250g

15,00 

Les cafés d’El Paraiso sont loin de laisser indifférents et chez les passionnés, ils alimentent les discussions dès qu’on les goûte. Les tasses d’El Paraiso sont fruitées, puissantes et directes.
A la dégustation, vous découvrirez un vrai café d’hiver, rond et gourmand, aux notes épicées et aromes de vin chaud. Le cadeau de noël parfait pour les amateurs de café de spécialité !

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Description

La ferme El Paraiso est le parfait exemple de l’unité familiale. Diego et son frère travaillent main dans la main, jour après jour sur des idées novatrices en terme de culture du café. La persévérance et le désir d’exceller les amènent à mettre en œuvre de nouvelles technologies pour le propre développement, mais aussi pour d’autres producteurs.

L’approche scientifique de Diego Bermudez l’a amené à expérimenter les différents procédés, ce qui lui a permis de produire des profils de café sur demande en fonction du goût du consommateur. Finca El Paraiso possède actuellement l’une des installations les plus innovantes et technologiquement équipées pour le traitement et le séchage en vrac des cafés de spécialité, avec un laboratoire d’analyse physique/sensorielle, un laboratoire de microbiologie où tous les processus sont effectués à la recherche de profils différenciés.

Plus d'informations
  • Choix de la mouture : Espresso (fine), Moulu pour cafetière à piston (épaisse), Moulu pour cafetière filtre (moyenne), orientale (très fine)
  • Gamme : Les Réserves
  • Fruité : 7
  • Format : 250 g
  • Continent : Amérique du Sud
  • Intensité : 6
  • Type de café : Moulu
  • Arôme : 8