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SYPHON HARIO 5 TASSES . Hario

97,90 €

DESCRIPTION

Magnifique oeuvre d'art, cette cafetière à dépression produit un café très parfumé et d'une finesse exceptionnelle. 

Ce syphon, apparu au début des années 1820, pensé par la française Jeanne Richard et aujourd'hui conçu par la marque japonaise Hario est un dispositif d'infusion permettant de réaliser un café filtre.

En plus du joli spectacle qu'elle vous offrira, cette cafetière à dépression vous permettra d'extraire un des plus larges éventails d'arômes pour un résultat en tasse d'une extrême finesse ! Un vrai moment de dégustation et une longueur en bouche incroyable.

Composée de deux éléments en verre superposés et fixés à un support, elle fonctionne à pression d'air. L'eau est placée dans la partie inférieure (la boule) puis chauffée ; lorsqu'elle est proche de l'ébullition, l'air chaud se trouvant dans la boule crée une pression qui va permettre à l'eau de monter dans la partie supérieure ( en forme de tulipe), qui contient le filtre.
On y ajoute ensuite le café, puis on laisse infuser. On stoppe ensuite la source de chaleur afin d'arrêter l'infusion, l'air chaud qui maintenait jusque là la pression se dilate, produisant une dépression, le café est donc aspiré dans la boule.

La filtration avec un filtre en tissu offre un café mieux filtré qu'avec un filtre en papier. Le café extrait présente une belle fluidité en bouche et exempt de sédiments.

Ce modèle de cafetière à siphon permet de préparer 5 tasses de café (60cl).

Quantité :
Disponible

Frais de Livraison : Offerts !

Type de machine : filtration (filtre en tissu)
Caractéristiques :
Cafetière à dépression syphon : TCA-5
Contenance : 60 cl (soit 5 tasses maximum)
Fourni avec
1 cuillère doseuse (8-10g) : à vérifier
1 filtre chaussette
1 bruleur à alcool
1 couvercle en plastique pour la chambre d'infusion
Matériaux : verre solide, inox
Dimensions : H x L x P : 39 x 12 x 13 cm
Fabriqué au Japon


Nos conseils (à adapter selon vos goûts) :

Mouture :
- Taille :  très épaisse (plus épaisse que pour une piston)
- Quantité : entre 10 et 12 g pour 100 ml d'eau

L'eau : non bouillante (90-95°c) filtrée ou de source

La torréfaction : robe de moine ou claire (blonde)

POIDS : 0.50 kg

TYPE DE MACHINE : Filtration

UTILISATION : Moyenne, il faudra un peu de pratique pour atteindre le café parfait !

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