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Jamaïque - Blue Mountain Moulu 250g (mouture au choix) . 

42,25 €

DESCRIPTION

Considéré comme un des plus grands crus du monde, la reconnaissance du Blue Mountain est en partie issue d'une histoire particulière: il y a 150 ans, les anglais envoyèrent les meilleurs caféiers de cette région à tous leurs consulats et ambassades à travers le monde. La Jamaïque s'est donc démarquée par ce cru d'exception issu des meilleurs plans, cultivés dans des conditions idéales: à 2200 mètres d'altitude, sur les flancs de la Montagne Bleue, les caféiers poussent sur un sol riche. Protégés par une végétation luxuriante, ceux-ci donnent un café unique en perfection ... Rare et fin, le Blue Mountain est un café fruité, doux et très aromatique. Subtilement acidulé, il a la particularité de présenter un goût chocolaté très recherché des amateurs de café.

Origine

Jamaïque - Antilles - 100% Arabica

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Dégustation : après le repas.

Arôme et saveur : arôme puissant et vineux. Café riche, aux parfums de raisins.

Profil organoleptique :

Arôme : 3/4 (Parfum qu’exhale un café, signe de sa fraîcheur et qualité)

Fruité : 3/4 (Perception d’une note fruitée, issue d’une palette, allant du fruit frais au fruit sec)

Amertume : 0/4 (Saveur élémentaire plus ou moins intense qui contribue à l’équilibre gustatif du café)

Corps : 4/4 (Saveurs et notion de persistance en bouche)

Ce café, torréfié lentement à l’ancienne, vous sera livré en paquet thermosoudé de 250g. 

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