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ENCUENTRO - Tablette Pérou BIO - 70% cacao - 75g . 

8,50 €

DESCRIPTION

RECOLTE 2020

Récolté dans la vallée de Quillabamba par des petits producteurs indépendants, le cacao Chuncho Urusayhua est parmi les cacaos les plus fin et complexes du Pérou. Seuls 15 à 20 tonnes sont récoltés chaque année et peu sont les fabricants de chocolat comme nous qui ont la chance de travailler leurs fèves. 

Très technique à travailler, le chocolat créé à partir de ces fèves présente de belles notes de fruits rouges (cerise, baies rouges) et de noisettes. Il est surtout d'une grande douceur avec un coté crémeux qui lui confère une belle longueur en bouche. 

Quantité :
Disponible

Livraison Gratuite : Il vous reste 80,00 €

Cette tablette de chocolat a été fabriquée de façon artisanale. Le cacao d'exception qui la compose a été torréfié et travaillé de façon spécifique afin de révéler ses notes uniques.

Ingrédients BIO : Fèves de cacao bio (70%) - Sucre de canne bio

Peut contenir des traces de fruits à coques et de sésame.

 Poids net : 75g

Plusieurs fois par an un contrôle est fait par un organisme spécialisé dans la certification BIO. Lors de ces contrôles, le processus de fabrication ainsi que l'origine et la certification bio des matières premières sont analysés afin de garantir la qualité du chocolat.




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