Burundi Ngoma Grand Cru moulu 200g

La culture du café a été introduite au Burundi dans les années 1930 par les colons belges. Cultivé dans presque tout le pays, le café du Burundi est classé parmi les arabica doux de l'Afrique de l'Est. Ce sont près de 800 000 fermiers qui cultivent des exploitations de 100 à 300 pieds de caféiers.L'utilisation d'une fumure naturelle alliée à une protection phytosanitaire permettent aux récoltants burundais de livrer des cerises de très bonne qualité aux multiples stations de dépulpage- lavage disséminées à travers tout le pays. La période de la récolte s'étend du mois d'avril à juillet avec pic en mai-juin.Le mode est manuel et sélectif avec plusieurs passages (seule la cerise ayant atteint la maturité parfaite est cueillie). Depuis quelques années, le pays s'est lancé à la conquête du segment du café de spécialité avec le label au nom emblématique de "Ngoma" évoquant les célèbres tambours sacrés du Burundi.